פליאו – הדרך הטבעית

שלום לקורא/ת החדש/ה

גישת ה"פליאו" לבריאות משתמשת בידע על האבולוציה של המין האנושי בתוספת המיטב מהידע המדעי המודרני כמסגרת רחבה להדרכה בבחירות יומיומיות באשר לתזונה, כושר, רפואה ותוספים. העקרונות התזונתיים הבסיסיים של הפליאו הם להימנע מדגנים ובעיקר חיטה, סוכר ושמנים תעשייתיים רב בלתי רוויים מזרעים (תירס, סויה, חמניות) לטובת חלבון … לקרוא את ההמשך ←

סקירת הסרט The Big Fat Fix – תיקון השומן הגדול

 

לינק לצפייה בסרט המלא.

דר' אסים מלהוטרה (Malhotra) הוא קרדיולוג בריטי שלפני כ-4 שנים הגיע למסקנה שהמלצות התזונה הנוכחיות, ובעיקר המלצה לצמצם את צריכת השומן ואי הטיפול בצריכת סוכר, הם הגורם העיקרי לעליה בשכיחות מחלות הסוכרת, העורקים והלב ובכלל במחלות הציביליזציה, כולל השמנת היתר.

לד"ר הזה יש כישרון … לקרוא את ההמשך ←

קללת המקררים והחטיפים – מתי לאכול?

insulin periodicity

הפוסט הזה בא לאחר שהגעתי לאחרונה למסקנה שתיזמון ותדירות צריכת המזון הם גורם קריטי בבריאות הגוף שלא ניתנה לו תשומת לב מספקת.

למרות שרבים ממקיימי הפליאו בארץ ובעולם ממעיטים בצריכת פחמימות, אין עדות משום חברה מסורתית שצריכה גבוהה של פחמימות כשלעצמה גורמת למחלות הציביליזציה (לב, סוכרת, אוטואימוני). דוגמה קלאסית היא … לקרוא את ההמשך ←

ההסבר לפרדוקס הישראלי נמצא במרתף בית במיניסוטה.

minnesota

 

במשך 45 שנה המלצות התזונה המרכזיות היו להוריד את צריכת השומן/שמן, להוריד צריכת כולסטרול ולהגביל צריכת שומן רווי על ידי מעבר לצריכת שמן מזרעים (רב בלתי רווי, תירס, סויה וכו', להלן תעשייתי). ב-45 השנה האלה חל גידול בשיעור התחלואה בכל מחלות הציביליזציה. בעידכון האחרון של ההמלצות בסוף 2015 הוסרו … לקרוא את ההמשך ←

איך צורת בית החזה של הניאנדרטל יכולה ללמדנו על הדיאטה שלו ועל הסיבה להיכחדותו

Skeleton_and_restoration_model_of_Neanderthal_La_Ferrassie_1

לא מזמן פורסם מאמר שלי ושל מנחי הדוקטורט שלי, פרופסורים אבי גופר ורן ברקאי על ניאנדרטלים בכתב עת מדעי בשם The American Journal of Physical Anthropology. חברים בקבוצת Paleo Israel בפייסבוק ביקשו ממני סיכום בעברית אז הנה.

העניין הכללי והמדעי בניאנדרטל ובסיבות היכחדותו לפני כ- 40 אלף שנה הוא חסר … לקרוא את ההמשך ←

ואף על פי כן בשר – כתבה ב NATURE ופוסט חשוב לצמחונים/טבעונים בהריון או עם ילדים

hunting

בכתב העת המדעי היוקרתי ביותר בעולם – Nature התפרסמה לפני מספר ימים (3.3.16) כתבה הטוענת שגם בימינו בשר חיוני להתפתחות המוח האנושי. כותבת הכתבה היא Sujata Gupta, עיתונאית מדעית המפרסמת בטובי כתבי העת והעיתונים בארה"ב. הכתבה עברה כמובן תחת עיניהם הבוחנות של עורכי כתב העת כך שאפשר להיות בטוחים שהעובדות … לקרוא את ההמשך ←

פליאו מאחורי הקלעים ומלפני הקלעים של תוכנית הבוקר של רשת

ערוץ 2 תוכנית בוקר

 

אני יודע שחלק מכם לא יאמינו לי אבל אני לא אוהב להופיע בתוכניות בוקר ובכלל בטלויזיה. אני מרגיש הרבה יותר נוח להתעמת בכתב עם מאמרים מדעיים מול מסך מחשב בקצב שלי מאשר עם צמחונים קנאים ופרופסורים שיודעים הכל מול מצלמה באולפן בלי ניירות ובלחץ זמן. יש אנשים שיכולים להבריק … לקרוא את ההמשך ←

איך לשמר מוח צעיר בגוף לא כל כך – לקחים מחזית המחקר המדעי שהם גם לקחים מהאבולוציה האנושית

מרק מטסון (Mattson) הוא אחד החוקרים המוערכים והמצוטטים ביותר בתחום הפתלוגיה של המוח. המחקר שלו מתמקד בגילוי גורמים משותפים לפתלוגיות של המוח (אלצהיימר, פרקינסון, דימנטיה ועוד) ובעקבות כך דרכים למניעתם על ידי הטיפול בגורמים המשותפים.
באחרונה פרסם מטסון מאמר (טקטס מלא חופשי) המסכם את מסקנותיו מעשרות שנות עבודה … לקרוא את ההמשך ←

מדענים יוצאים כנגד סיווג בשר כמסרטן

Wholesale-Meats-1024x1024

עולם התזונה כמרקחה אחרי שארגון הבריאות העולמי (WHO) סיווג בשר מעובד כמסרטן ובשר אדום כאולי מסרטן. צרכנים נמנעים מלקנות נקניקים ועוברים לבשר עוף ליתר ביטחון. אנשים המעורים במחקר על הקשר בין בשר לבריאות מסתכלים על המצב בצער רב כי ברור להם שהחלטות WHO  אינן מבוססות מדעית כמו שאפשר היה לצפות והן תוצאה … לקרוא את ההמשך ←

YNET: "תרמית דיאטת הפליאו: מחקר מגלה שהאדם הקדמון אכל פחמימות" – באמת?

human_machine_brain (1)

זו הכותרת של הכתבה שהתפרסמה אתמול, 19.8.2015 באתר המדהים (ברמתו העיתונאית הנמוכה) YNET. הכתב, ד"ר איתי גל, טוען מיד בתחילה ש"כנראה שהתיאוריה מאחורי דיאטת הפליאו היא שטות גמורה".אז שטות או תרמית? כנראה גם וגם.
בתור רמאי עם תעודה מ YNET אנסה להסביר מה קורה פה כי איתי (ד"ר) גל … לקרוא את ההמשך ←

המבצר מתמוטט – ארגון הדיאטנים האמריקאי נותן הכשר לשומן רווי

fortress

המלצות התזונה האמריקאיות עוברות רוויזיה כל 5 שנים. הועדה של 2015 הגישה  את המלצותיה להערות הציבור, תדון בהמלצות ותגבש המלצות סופיות לקראת סוף 2015. השינוי הדרמטי ביותר שהציעה הוועדה השנה היה לבטל את ההגבלה על צריכת כולסטרול במאכלים מן החי (ביצים למשל). הסיבה הייתה שאין מחקרים שמראים קשר בין צריכת … לקרוא את ההמשך ←