ארכיון חודשי: אוקטובר 2010

הירחון 'מנטה' הביא לאחרונה כתבה על העלייה בפופולאריות של ההימנעות מגלוטן, כפי שהיא באה לידי ביטוי בעלית שטח המדפים המוקדש בחנויות המזון למוצרים נטולי גלוטן. העיתון, כמו שעיתון מכובד צריך לעשות, שאל לחוות דעתו של פרופסור מכובד על התופעה. הפרופסור לא הפתיע והפגין בורות לא קטנה בתחום שבו הוא אמור … לקרוא את ההמשך ←

אם אנחנו אוכלים חיטה כבר 10,000 שנה אז איך זה שהיא עדיין מזיקה לנו ועוד לא פיתחנו הסתגלות גנטית אליה?

כמו שאתם ודאי זוכרים, בעבר כתבתי פוסט על השכיחות הרבה של רגישות לגלוטן ועל ההבדלים בנזק מגלוטן בין סוגים מודרניים וסוגים עתיקים של חיטה. לטובת אותם מעטים שלא זוכרים אומר … לקרוא את ההמשך ←

הנה תרגום של פוסט (לינק ) מהיום, מהבלוג של ד"ר וויליאם דייוויס. דייוויס הוא קרדיולוג המקיים קהילה של מטופלים דרך האינטרנט. בפוסט הזה הוא מראיין בפעם הראשונה רופא אחר.

כותב דייוויס:

גניקולוג דל פחמימות

פגשתי את המומחה להפריה ד"ר מייקל פוקס בקרוז "דל פחמימות" של ג'ימי מור בסוף חודש … לקרוא את ההמשך ←

"ד"ר ג'. נימו, הרופא המופקד על הפיקוח על קבוצה זו, אמר לי שבמשך שלוש עשרה שנה הוא לא ראה מקרה אחד של גידול ממאיר בין יותר מארבעת אלפים הילידים תחת פיקוחו. הוא ציין שבמשך אותה תקופה הוא ניתח כמהתריסרים של גידולים ממאירים אצל האוכלוסייה הלבנה אשר מספרה שלוש מאות איש. … לקרוא את ההמשך ←