ארכיון חודשי: ספטמבר 2011

בואו נציין את ראש השנה במשהו חיובי. יום הולדת שמח לאישה המבוגרת ביותר בעולם. האישה ובעצם האדם המבוגר ביותר בעולם כיום היא הגברת מריה לוצימר פריירה (Maria Lucimar Pereira) מאזור האמזון בברזיל. לגברת אישור לידה ממשלת ברזיל לתאריך 3.9.1890

ולמה מייחסת הגברת הזקנה את אורך חייה? "לדיאטה טבעית בלבד … לקרוא את ההמשך ←

מה כדאי לנו לאכול כדי להיות בריאים? מספר התשובות כמעט כמספר המדענים. הסיבה היא שניסיונות השוואת דיאטות בין קבוצות אנשים קשות מאוד לביצוע במיוחד לטווח ארוך כי אנשים מדווחים דבר אחד ואוכלים דבר אחר או פשוט לא מסוגלים לקיים לאורך זמן הוראות לאכילת דיאטה שהיא יוצאת דופן מזו הנהוגה בסביבתם. … לקרוא את ההמשך ←

ההמלצה של התזונה האבולוציונית להימנע מצריכת שמנים צמחיים שמקורם בזרעים כמו שמני סויה, תירס, כותנה וכו' מבוססת על שתי תכונות שלהם:

יש בהם תכולה גבוהה מאוד של שמני אומגה 6 שמעודדים, בגלל רמת הצריכה הגבוהה שלהם יחסית לאומגה 3, דלקתיות כרונית. המבנה הפיזי שלהם כשמנים רב בלתי רוויים (Polyunsaturated) מקל… לקרוא את ההמשך ←

כך התבטא מחבר הספר ד"ר וויליאם דייוויס בראיון לרגל צאת ספרו . הספר הגיע למקום חמישי ברשימת רבי המכר של הניו יורק טיימס בגזרת ה- How To בשבוע הראשון לפירסומו.  הספר (אמזון) מתאר את הסיבות לנזק הבריאותי הכביר שגורמת החיטה ואת התוצאות של צריכת מוצרי חיטה כפי שהם … לקרוא את ההמשך ←