ארכיון חודשי: אפריל 2012

אין יותר ישראלי מפאלפל. לא שאנחנו המצאנו אותו אבל מי זוכר? ומה זה חשוב?

מבחינה תזונתית בראיית "פליאו" פאלפל הוא לא מאכל לאומי אלא אסון לאומי – גלוטן בפיתה ושמנים צמחיים שרופים בכדורים וגם הקיטניות לא בדיוק פליאו למהדרין.

ואפילו אם נתפשר על הקיטניות והשמן, שומר נפשו מגלוטן נמצא בבעיה … לקרוא את ההמשך ←

במאמר שהתפרסם בדצמבר 2011 בכתב העת Scandinavian Cardiovascular Journal קוראים פרופסורים נכבדים מאוניברסיטאות בשבדיה ובארה"ב "להגיד שלום להיפותזה הלא מבוססת והמוטעית של כולסטרול כגורם להתקפות לב". הראשון ברשימת הפרופסורים, תור שרסטן, הוא פרופסור לניתוחי כלי דם באוניברסיטת גטבורג והיה המזכיר הראשי של מועצת המחקר הרפואי בשבדיה.