איזה אחוז מהאנשים רגישים לגלוטן? לפני מספר שנים פיתח מדען בשם קנת פיין Kenneth Fine.מטקסס בדיקת רגישות לגלוטן המאתרת נוגדנים בצואה (לינק ). עד אז (ובארץ עד היום) היה מקובל לבדוק נוגדנים לגלוטן בדם. פיין טען שהמקום לחפש את הנוגדנים הוא … המשך לקרוא מדוע פתאום אנחנו רגישים כל כך לגלוטן?